Tutto questo settimana del matrimonio le chiacchiere devono averti fatto venire fame, quindi sei cordialmente invitato ad affondare i denti in alcuni dei nostri deliziosi piatti per il giorno delle nozze.
Forse la nostra impresa fai-da-te più audace è stata quella di bocciare completamente l'idea di un catering a favore di occuparci noi stessi dell'intero menu del matrimonio. So che sembriamo pazzi per i bignè al cacao, ma c'erano alcune ragioni importanti dietro la nostra decisione apparentemente folle. Molte aziende di catering necessitano di un’area di preparazione separata e il nostro modesto allevatore semplicemente non aveva lo spazio. E pensavamo anche che degli sconosciuti vestiti di nero che vendessero antipasti nel nostro cortile potessero essere un po’ strani per la nostra relazione intima. Ma soprattutto, siamo solo degli amanti del fai-da-te senza speranza con un'attrazione malsana per sfide apparentemente impossibili, quindi anche se nutrire 75 persone sembra un bel lavoro, in realtà non è stato poi così male grazie a una pianificazione attenta e ad alcuni componenti anticipati. e qualche delega piuttosto astuta (sotto forma di offerte pre-preparate con un tocco gourmet).
Abbiamo reso le nostre vite molto più semplici progettando attentamente un menu che non richiedesse alcun calore (a parte i nostri antipasti cucinati sulla griglia) e non richiedesse altro che una singola forchetta (per quanto riguarda i contorni e gli antipasti). 'oeuvres, finger food di alto livello era il nome del gioco). Mantenere le nostre offerte semplici (frutta fresca, cocktail di gamberetti, insalata di rotini, patatine al limone e pepe, ecc.) E aggiungere un tocco esclusivo quando potevamo (come un ingrediente inaspettato o una salsa deliziosa) sembrava davvero funzionare con il tema del nostro matrimonio informale in giardino.
porta del garage con interruttore a dip
Un altro esempio del nostro approccio semplice e innovativo al menu è stato dimostrato nelle nostre scelte di portate principali, che abbiamo scritto su una lavagna appesa sopra la griglia affinché tutti potessero vederle.
I nostri ospiti si sono avvicinati alla griglia e hanno ordinato a loro scelta un hamburger di angus al formaggio blu con salsa caesar al parmigiano, salsiccia di pollo dolce alle mele con miele di Digione o un hamburger vegetariano di pomodoro e cheddar con ketchup al basilico. In realtà abbiamo preparato tutti gli hamburger al formaggio blu in anticipo (aggiungendo un grosso condimento al formaggio blu alla carne macinata e congelando la carne in polpette da scongelare quella mattina), ma abbiamo acquistato la salsiccia di pollo dolce alle mele insieme agli hamburger vegetariani con pomodoro e formaggio cheddar sfusi. dal supermercato con qualche giorno di anticipo. Ovviamente abbiamo fatto una pazzia su alcuni panini gourmet e aggiunto un po' di stile ai condimenti (come un pizzico di basilico fresco inserito nel ketchup e nel condimento Caesar che guarniva gli hamburger al formaggio blu). Alcuni colpi di scena divertenti su alcuni vecchi preferiti sembravano davvero soddisfare, e ne abbiamo acquistati più che sufficienti per andare in giro (in modo che le persone potessero provare più di un antipasto se lo desideravano).
E anche se non abbiamo avuto il tempo di assaggiare nulla, il consenso travolgente è stato mmmm, come dimostrato da molti secondi e quasi nessun avanzo.
Un altro dettaglio adorabile messo insieme da mio marito nell'ultima ora (a mia insaputa dato che ero dentro a farmi impazzire) erano i limoni extra che John usava per accentuare una grande lattina di cubetti di ghiaccio. In qualche modo i limoni da 10 centesimi hanno aggiunto molto di più alla lattina zincata da $ 8 di ghiaccio da $ 2... una vera testimonianza di qualcosa che sta diventando molto più grande della somma delle sue parti (e dell'occhio geniale di mio marito per lo stile).
passerella in cemento
La scelta di menu di gran lunga più popolare è stata la decisione di mantenerlo semplice e servire i famosi cupcakes Ukrop di Richmond. Per chi non lo sapesse, Ukrop's è una catena di alimentari locale, che guarda caso ha raggiunto lo status di celebrità per i suoi celestiali cupcakes alla vaniglia. Abbiamo pensato di arricchire i cupcake con confettini verdi e gialli o caramelle al limone, ma ci siamo resi conto che rovinare la perfezione sarebbe stato un errore. E quando venivano serviti in massa, i cupcakes apparentemente semplici si trasformavano in un mare di dolci cremosi di cui la gente letteralmente non ne aveva mai abbastanza (diverse persone hanno confessato di averne abbattuti quattro o cinque). E possiamo essere entrambi d'accordo sul fatto che darci a vicenda i cupcakes è stata anche una versione divertente della tradizione del nutrimento cerimoniale delle torte.
Un altro tocco divertente è stato l'arrosto s'more che abbiamo mangiato alla fine della serata. Dopo che alcuni dei nostri amici e parenti sono tornati a casa, gli ospiti rimasti si sono divertiti a concludere la serata riunendosi attorno al nostro braciere e preparando un dolcetto fondente per la strada. Marshmallow, barrette di cioccolato e cracker Graham non sono certo stravaganze economiche, ma l'arrosto s'more era solo un altro di quei dettagli memorabili che rimanevano impressi nella gente molto tempo dopo che le braci si erano raffreddate.
Colori esterni della casa al mare
E proprio come tutte le cose belle devono finire, anche questa Young Wedding Week deve volgere al termine. Speriamo che sia stato bello per voi ragazzi come lo è stato per noi. Grazie mille per il tuo entusiasmo durante l'eccitante stravaganza matrimoniale, e non essere troppo triste che sia finita. Dopotutto, abbiamo dei prima e dopo davvero sorprendenti nella tramoggia per la prossima settimana, quindi rimanete sintonizzati...
*Visita la scheda Album di nozze sotto l'intestazione per scoprire tutti i dettagli del nostro grande giorno dall'inizio alla fine!
